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贡菜脆椒

来源:韶山市旅发委作者:旅发委发布时间:2018-04-27 14:39 浏览次数: 【字体:
贡菜脆椒


        贡菜脆椒是采用乡里红辣椒、一级贡菜以及葱油,经毛家的独特秘方配制而成,味道香脆可口,且含有非常丰富的维生素。
       贡菜脆椒看起来鲜红火辣,吃起来微辣香脆,能促进消化液分泌,增进食欲,是很好的下饭菜。外包装精美的贡菜脆椒亦是送礼的佳品
       毛泽东喜欢吃辣椒为世人所知。他吃饭从不计较吃什么菜,只是不能少了辣椒,否则他会感到索然无味,吃不下多少饭。红得象血水一样的辣椒豆腐汤摆在他面前,他怡然享用,用汤匙一口一口送入嘴中。
美国人斯诺当年在延安采访毛泽东时亲眼见过他吃饭,对他嗜爱辣椒着实惊讶不已。斯诺描述说“:毛泽东有着南方人爱辣椒的癖好,甚至用馒头夹着辣椒吃。"斯诺不知道,用馒头夹着辣椒吃对毛泽东算不得一回事,他吃西瓜还加辣椒末才是真来劲。
      朱仲丽是个医生,职业习惯使她终于忍不住问毛泽东:"主席,辣椒都染红了你的牙齿,难道你不怕辣,不怕咽喉疼?"毛泽东听了,仰天哈哈大笑,对朱仲丽打趣地说:"连碗里的辣椒都怕,还敢打敌人?”
韶山贡椒采用传统工艺,结合现代技术,经数月发酵,密封腌制而成,其味更是独特醇厚,回味悠长,是居家旅游、烹调佐餐的佳品。
毛家菜在乡间菜肴的基础上,以融合,汲取,创新为中心,在把握、整理、提高的基础上,推陈出新,使辣的更地道,鲜的更入口、香的更上心,逐渐形成一个流派。目前,公司设有专司于毛家食品研发的部门,一直以来,遍访乡里,奔走南北,取食民间,推出食品上千款,深受广大消费者喜爱。
一般人都认为贡菜脆椒看上去很红会很辣,其实不然,贡菜脆椒微辣,非常的香脆可口,是我们辣椒系列里最好吃的一种,食后不仅可以开胃,还可以消油腻。总之,鲜嫩、咸香、微辣、清脆爽口,美容又养颜。
对于贡菜,很多人还有些陌生。贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,是徐州名贵特产。贡菜的栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,因深受帝王喜爱,后年年进贡,故称之为“贡菜”。因其食之有声,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”