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韶山土腊肉

来源:韶山市旅发委作者:旅发委发布时间:2018-04-27 14:43 浏览次数: 【字体:
韶山土腊肉


韶山土腊肉
    一、原料:
         主料:腊猪肉 500克。
          配料:干红椒40克,青蒜头 50克。
         调料:植物油100克,精盐、味精各1克,清汤80克。

    二、制法:
         1.将腊猪肉切3厘米长、0.5厘米厚的片,干红椒、青蒜各切段。
         2.锅内放少许植物油,将腊肉爆出香味,下入干红椒、青蒜头煸炒,放精盐、味精、清汤收汁调味出锅即成。


      三、特点:
       干香咸辣,肥而不腻,yanxun烟熏浓香,口味纯正。

   四、制作关键:
        须选择五花三层的腊肉。