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食品流通许可证申请条件列表(B1类)

来源:本站原创作者:佚名发布时间:2016年08月08日 浏览次数: 【字体:

(适用于经营场所面积1000平方米以上,经营预包装食品与散装(不含直接入口)食品的经营者)

项 目

内 容

经营制度要求

建立保证食品安全的规章制度(进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等),形成书面材料,并在经营场所明示

从事食品批发的要实行进销货电子台账制度,配备符合要求的电脑、打印设备,并安装符合食品安全管理的软件,为零售商提供电子单据#

从业人员要求

设有食品安全管理机构和组织结构,配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员

食品从业人员知晓食品安全知识

经营场所要求

与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离

环境整洁、干净

食品陈列与储存

设施布局合理,划定食品经营区域

散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

仓库内食品存放设专门区域

冷藏设施#

有适应经营要求的冰箱(柜)

照明

有适应经营要求的采光、照明设施

通风

有通风设施或自然通风条件

更衣盥洗

设置更衣室和员工洗手消毒设施

工作服

工作人员穿戴清洁的工作衣、帽

检测设备#

销售生鲜的应配备相应的检测设备

防护设施

有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施

散装食品销售

配备清洁卫生的容器

在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》,标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容

废弃物

存放

各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器

 
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